1、腐竹(100克)，芹菜(100克)
(资料图)
2、胡萝卜(80克)、大蒜2瓣、盐2克、香醋1汤匙、生抽1汤匙。
3、香油1汤匙，白芝麻1克。
4、具体步骤：
5、1/
6、提前把腐竹掰成小块，用冷水浸泡。
7、2/
8、芹菜去叶，扯去老筋，洗净斜刀切薄片，胡萝卜去皮切成菱形片。
9、3/
10、蒜瓣瓣，剁成蒜末。
11、4/
12、将锅里的水烧开，撒一勺盐，倒入芹菜和胡萝卜焯两分钟，然后捞出凉水。
13、5/
14、然后倒入腐竹焯水30秒，取出沥干水分。
15、6/
16、将芹菜、胡萝卜、腐竹放入盆中，倒入蒜末。
17、7/
18、加入盐和香醋。
19、8/
20、然后加入酱油和香油。
21、9/
22、撒一点熟白芝麻提香，搅拌均匀装盘。
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